Spécialiste jambon de Parme AOP DOP à Paris, RAP chez Alessandra Pierini Paris

RIZ ITALIEN POUR RISOTTO

Le riz pour risotto ZACCARIA est cultivé dans la sauvage "BARAGGIA" dans la plaine piémontaise du Pô en provenance de Biella. Dans cette terre mythique, extrémément favorable à cette culture, le riz acquière d'une saveur unique, une consistance et tenue de cuisson incomparable. Carlo Zaccaria pr...

Les produits à la PISTACHE - PISTACCHIO di BRONTE

L'épicerie italienne RAP vous propose de nombreux prooduits à base de pistache de Bronté en Sicile. Vous trouverez toute l'année: Pâte de pistache salée Crème de pistache sucrée Farine de pistache Purée de...

Les HUILES d'OLIVE

L'huile d'olive est à elle seule le symbole de l'agriculture italienne. Vous trouverez à l'épicerie RAP de nombreuses huile d'olive artisanales venant de petits producteurs ou bien des huiles produites par des vignerons. Ces dernières étant particulièrement goûteuses. Taggiasca, frantoio, bian...

Le Caciocavallo

Le Caciocavallo est un fromage traditionnel Italien élaboré à partir de lait de vache. Son nom provient de l'habitude de le conserver à cheval sur un baton horizontal. C'est un fromage polyvalent aussi bien apprécié à table comme en cuisine. La...

Mostarda

La mostarda est une spécialité de Crémone en Lombardie. Elle est composé de fruits comme les cerises, les poires, les figues, les abricots,... ILs sont confits longuement dans un sirop épais aromatisé à la moutarde. On obtient alors des fruits délicieusement piquantspour acompagner les viandes bou...

AMARO, le digestif italien épicerie italienne paris 75009

L'AMARO, l'apéritif très amer le plus aprécié des Italiens, est parfumé de gentiane, d'herbes et de zestes d'oranges, et il contient de la quinine et du fer. Les AMARI à base de vin sont moins amers que le dur amaro, comme le Campari qui est souvent...

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