LIMONCELLO, liqueur italienne.

Le LIMONCELLO est une savoureuse liqueur à base d'écorces de citron  macérées dans un mélange d'eau,de sucre et alcool.

Cette liqueur rafraîchissante se boit en fin de repas (de préférence glacée) ou elle peut être servie avec des sorbets.

Le préféré des italiens est celui de Amalfi dans la province de Naples, fabriqué avec des citrons frais( le "sfusato") qui poussent sur les sols volcaniques environnants.

(à boire avec moderation.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé)